Kategorie: Genuss

Pizzamuffins

Muffins sind nicht nur süß ein Genuss. Sie eignen sich in ihrer herzhaften Variante auch ideal als Mitbringsel für Partys.
Schließlich möchte man nicht unbedingt eine Schokoladenbombe als Mitternachtssnack.

Das Grundrezept stammt von hier, ich habe es allerdings etwas …

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veganer Glasnudelsalat mit hausgemachter Tahinisoße

3 Fakten über mich

  1. Arabische Küche ist mein unumstrittener Favorit.
  2. Ich lebe für (guten!) Hummus und lasse dafür jede Schokolade stehen.
  3. Aus Punkt zwei folgt: Ich bin Stammgast bei Mashery Hummus Kitchen in Köln, obwohl ich nicht einmal dort wohne.
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Schales

Saarländische Küche

Heute gibt es mal saarländische Hausmannskost auf meinem Blog. Eigentlich bin ich kein großer Fan der saarländischen Küche, weil es mir meist zu deftig und mit zu viel Fleisch und Soße ist. In Franken und Bayern (habe ich …

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Schokofrühstückskuchen aus Mandeltrester

Mandelmilch und Mandeltrester

Vor einiger Zeit hatte ich euch hier die Vorgehensweise zum Herstellen von Mandelmilch aufgeschrieben. Am Ende bleiben meist (Cashews lösen sich bei mir irgendwie komplett auf) Reste im Nussmilchbeutel: der Trester. Auf vielen Internetseiten ließt man, dass …

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Luciafest mit Lussekatter

Luciafest

Am 13. Dezember feiert man in Schweden das Luciafest. Gerade in der Vorweihnachtszeit ist dieses Lichterfest eine tolle Einstimmung auf Heiligabend. Es gibt Prozessionen mit Mädchen, die als Heilige Lucia verkleidet weiße Gewänder und eine Krone aus grünen Zweigen …

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veganes Nutella aus nur fünf Zutaten

Nutella darf auf keinem Frühstückstisch fehlen. Aber habt ihr schon einmal probiert es selbst zu machen? Funktioniert ganz einfach, schmeckt hervorragend und enthält kein Palmöl und nur natürliche Süße 🙂

veganes Nutella (1/2 Glas)

1 Tasse Bio-Haselnüsse
1/4 Tasse getrocknete …

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veganer Frischkäse

Warum veganer Frischkäse?

Seit einiger Zeit versuche ich viele Kuhmilchprodukte durch vegane Alternativen zu ersetzen.
Wieso?
Erstens finde ich die Entwicklungen in der Milchindustrie sehr bedenklich, andererseits sind mir die – sicherlich gerechtfertigten – hohen Preise für Demeter-Milch & Co. …

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veganer Apfelcrumble

Apfelzeit

Beinahe den ganzen Herbst haben Äpfel Saison und ihr könnt so viele Leckereien daraus zubereiten. Und wenn es etwas gibt, was perfekt zu dieser Jahreszeit passt, ist es Crumble. Ob warm aus dem Ofen mit kaltem Joghurt oder doch …

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Vegane Glutenfreie Schoko-Bananen-Muffins

Sobald ich auf größere Feiern eingeladen bin oder selbst eine gebe, backe ich gerne glutenfreie und vegane Muffins. Die sind schnell zubereitet und sorgen dafür, dass jeder etwas von Kaffee und Kuchen hat.

Ein ganz einfaches Rezept habe ich bei …

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crunchy Erdnussmus selbst machen

How to start

Heute zeige ich euch, wie man ganz einfach Nussmus selbst machen kann. Dabei solltet ihr erstmal auf zwei Dinge achten: die Qualität der Nüsse und die richtigen Küchengeräte.

Ich habe mich für ein Erdnussmus entschieden und habe …

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