Kategorie: Genuss

Den Haag en Koffie

Jedes Mal, wenn ich in Den Haag bin, möchte ich nicht mehr weg.
Und immer, wenn mich Niederländer fragen, welche Stadt ich am tollsten finde und Den Haag antworte, ziehen sie die Augenbrauen nach oben. Aber es gibt einfach alles …

Weiterlesen

SCA German Barista Championship

Seit einiger Zeit tauche ich immer tiefer in die Welt des Spezialitätenkaffees ein. Das Ganze hat ziemlich genau vor zwei Jahren mit einem Besuch bei den Brew Brothers angefangen.

Spezialitätenkaffee

Seitdem hat sich viel getan: meinen Melitta-Filter habe ich aus …

Weiterlesen

Utrecht Coffee Safari

Nach zwei Wochen Friesland ohne Specialty Coffee – abgesehen von Groningen – konnte ich mich in Utrecht gar nicht davor retten. Anfangs habe ich noch die Google Coffee Places Karte benutzt, aber gleich bei meinem ersten Besuch stach mir ein …

Weiterlesen

Update: veganes Nutella

Warum kein klassisches Nutella?

Warum Nutella selbst herstellen? Nun, Nutella ist ja bekanntlich nicht gerade gesund. Muss es auch nicht, schließlich ist es eine Süßigkeit. Aber es nicht nur nicht gesund, sondern auch gesundheits- und umweltschädlich. Es enthält Unmengen Industriezucker …

Weiterlesen

Gua Bao

Streetfood aus Taiwan

Gua Bao, Bao Burger, Bao Buns…all diese Begriffe liest man mittlerweile an jeder Straßenecke. Dabei handelt es sich um einen gedämpften Teig aus der asiatischen Küche.

Erstmals habe ich ein, eine, einen? Gua Bao auf einem Streetfood …

Weiterlesen

MIDWEST SPECIALTY COFFEE GUIDE PART II: Chicago

In meinem letzten post gab es Infos zu Chicago und natürlich kann man dort auch hervorragenden Specialty Coffee zu sich nehmen. Auch hatte ich euch schon meine Kaffeehighlights im Mittleren Westen versprochen. And here it is: Specialty Coffee in Chicago:…

Weiterlesen

Pfirsich Melba Eis

Der heiße Sommer hält dieses Jahr unwahrscheinlich lange durch (und ich entdecke, dass ich doch tatsächlich ein Sommerkind werde. Erschreckend, aber wahr!).

Natürlich können Freibad und Limonade Abkühlung verschaffen, aber was gibt es Besseres als hausgemachtes Eis? Neben Nicecream, die …

Weiterlesen

Vegan Chocolate-Choc Brownies

Heute teile ich ein super leckeres Rezept mit euch, das ich bei minimalist baker gefunden habe. Das Besondere an dem Blog? Alle Rezepte sind vegan, mit wenigen (aufwendigen) Zutaten zuzubereiten und dauern nicht lange.
Und alle, die ich bisher getestet …

Weiterlesen

Nutella-Cheesecake (aus nur fünf Zutaten)

So sehr ich klassischen Käsekuchen mag: nobake Kuchen ist mein unumstrittener Favorit. Schließlich spart man dadurch Zeit und Energie und es kann weniger dabei schief gehen 😉 Deshalb gibt es auf meinem Blog schon einige Cheesecake-Varianten, mit und ohne dunkler …

Weiterlesen

CARLA OHIO Coffee

Sobald in der Nähe meiner Heimat eine neue Kaffeebar öffnet, muss ich diese natürlich austesten. Leider gibt es, zumindest soweit mir bekannt ist, keinen Anbieter von Specialty Coffee im Saarland. Auch an der Grenze zu Rheinland Pfalz sah es bis …

Weiterlesen